Geräucherte Flugentenbrust auf Kürbisconfit

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Klare Ganslsuppe

mit Gansl-Ravioli und Gemüsestreifen

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Gebratenes Gansl

mit Rotkraut und Serviettenknödel

oder

Gemischtervom Grill

mit Rieslingschaum und Butterkartoffeln

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Maroniauflauf 

 

 

Menü mit dem gebratenen Gansl

€ 45,-

Menü mit dem gemischten Fisch

€ 46,-

 

 

Empfehlung der Woche

Vogerlsalat mit sautierter Gänseleber

 € 12,-

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Gänseleberparfait auf zweierlei Sauce

€ 11,-

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Geräucherte Flugentenbrust auf Kürbisconfit

€ 12,-

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Klare Ganslsuppe

mit Gansl-Ravioli und Gemüsestreifen

€ 5,-

 

Vorspeisen

Gebratenes Gansl

€ 23,-

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Medaillons vom Hirschkalb mit Steinpilzen

€ 27,-

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Rehmedaillons mit Sauerkirschen

 € 26,-

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Wildschweinfilet an einer Pfeffersauce mit Trauben und Nüssen

€ 26,-

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Gemischter Fisch vom Grill

mit Rieslingsschaum und Butterkartoffeln

€ 24,-

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Zu unseren Gansl und Wildgerichten reichen wir Ihnen: Rotkraut, Kastanien und Preiselbeeren

Sie können Ihre Beilage aus Spätzle, Kroketten oder Serviettenknödeln selbst wählen

 

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Gorgonzolarahmsauce und Würfelkartoffeln

€ 28,-

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Tournedos vom Rind mit Champignonrahmsauce und Rösti

€ 28,-

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Filetspitzen „Stroganoff“ mit Spätzle

€ 27,-

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Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Champignonsauce und Rösti

€ 24,-

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Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln

€ 20,-

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Gebratenes Kalbsschnitzel im Natursaft’l und Petersilienkartoffeln

€ 19,50

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Filetspieß mit Pommes frites

€ 19,-

Unsere Klassiker

Gemischter Salat

€ 5,-

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Blattsalat

€ 4,-

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Semmel und Butter (Gedeck)

€ 3,-

Salate

Gemischtes Dessert

€ 9,-

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Zitronensorbet mit Wodka

€ 6,-

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Schokoladenmousse auf Fruchtspiegel

€ 7,-

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Maroniauflauf

€ 7,-

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Creme Brûlée mit frischen Erdbeeren

€ 7,-

 

Dessertkarte

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