Variation vom Wildschwein.- und Hirschschinken

umit Sauerrahm-Krenterrine

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Kürbiscremesuppe

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Gebratenes Gans´l

mit Rotkraut und Serviettenknödel

oder

Fischvariation

mit sautierten Flusskrebsen und Butterkartoffeln

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Schokoladenauflauf

mit Pflaumenragout und Marzipaneis

 

   Menü mit dem gebratenen Gans´l

€ 42,-

Menü mit der Fischvariation
€ 46,-

 

Empfehlung der Woche

Variation vom Wildschwein.- und Hirschschinken

mit Sauerrahm-Krenterrine

€ 12,-

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Vogerlsalat mit sautierter Gänseleber

€ 10,-

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Gänseleber-Parfait an einer Trauben-Cumberland

€ 10,-

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Kürbiscremesuppe

€ 5,-

 

Vorspeisen

Rinderfilet mit Gorgonzolarahmsauce und Würfelkartoffeln

€ 27,50

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Tournedos vom Rind mit Champignonrahmsauce , Rösti

€ 27,50

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Filetspitzen „Stroganoff“ mit Spätzle

€ 25,50

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Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Champignonsauce , Berner Rösti

€ 22,50

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Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln

€ 19,50

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Gebratenes Kalbsschnitzel im Natursaft’l, Petersilienkartoffeln

€ 19,50

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Filetspieß mit Pommes frites

€ 18,50

Salate

Gemischter Salat

€ 5,-

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Blattsalat

€ 4,-

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Semmel und Butter ( Gedeck )

€ 3,-

 

Unsere Klassiker

Gebratenes Gans´l

€ 21,-

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Hirschkalbsmedaillon mit Steinpilzen

€ 26,-

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Rosa gebratenes Wildschweinfilet

mit Pflaumen, Trauben und Nüsse

€ 25,50

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Rehmedaillon mit Sauerkirschen

€ 25,50

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Fischvariation

mit sautierten Flusskrebsen und Butterkartoffeln

€ 25,-

Zu unseren Gans´l und Wildgerichten reichen wir Ihnen Rotkraut,Kastanien und Preiselbeeren,

Serviettenknödeln,Kroketten oder Spätzle

 

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gemischtes Dessert

€ 9,-

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Zitronensorbet mit Wodka

€ 6,-

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Schokoladenmousse auf Fruchtspiegel

€ 7,-

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Maroni-Tiramisu

€ 7,-

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Schokoladenauflauf

mit Pflaumenragout und Marzipaneis

€ 7,-

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessertkarte

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